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Piante alimurgiche 2016

Raccolta, studio e impieghi culinari di piante spontanee mangerecce

 

Sabato 21 maggio 2016 dalle 9.30 alle 12.30

Il corso, gratuito e aperto a tutti, si è svolto nell'Orto Botanico e nel Laboratorio Botanico Interattivo LAB[ir]INT (numero dei partecipanti: 20).

Programma del corso:

Parte teorica:

  • Cosa sono le piante alimurgiche
  • Le parti commestibili
  • Dove si raccolgono
  • Cenni di morfologia vegetale
  • Schede botaniche delle specie più comuni

Parte pratica

  • Osservazione e raccolta in giardino di alcune specie
  • Breve prova di coltivazione in ambiente domestico
  • Realizzazione e assaggio (facoltativo) di ricette semplici

Disegno

Contatti

Prefetto: Prof. Renato Gerdol

Tel: +39 0532 293775 renato.gerdol@unife.it

Curatrice dell'Orto Botanico: Dott.ssa Laura Brancaleoni

Tel. +390532 293782 ortobotanico@unife.it

Giardiniere: Fausto Molinari

Tel: +39 0532 293790 fausto.molinari@unife.it

Giardiniere: Valerio Cassetti valerio.cassetti@unife.it

Giardiniere: Federica Grandi federica.grandi@unife.it

Curatrice d'Erbario: Dott.ssa Roberta Campi

Tel. +39 0532 293802 erbario@unife.it

 

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